Planning des formations pour l'année 2004

Toutes les formations mentionnées sont réaliséees au C.A.R. à ILLKIRCH, dans une salle spacieuse et agréable, équipée de tous les moyens audiovisuels (TV, magnétoscope, diapositives, rétroprojecteurs, moniteur vidéo, ...)

Un centre de formation professionnelle à proximité

Le Larebron, (organisme de formation professionnelle depuis 1999), propose une large gamme de formations destinées aux acteurs de l'industrie agroalimentaire, du transport, de la transformation artisanale et de la restauration. Réalisées sur site ou au Larebron, elles portent sur des thèmes variés : hygiène, HACCP, assurance qualité, microbiologie alimentaire, etc…

Gérer la formation professionnelle avec le Larebron, c'est faire appel à un centre de formation reconnu dans le Grand-Est tout en bénéficiant des avantages de la proximité : souplesse et absence de surcoûts liés aux frais de déplacement … Le coût des formations peut donc être pris en charge par votre fonds de formation au titre du 1% formation.

Thèmes abordés	Durées	Dates
INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES, TRANSPORTEURS DE DENREES PERISSABLES
HYGIENE personnes concernées : opérateurs de production, agents de maîtrise, technicien qualité
Les bonnes pratiques d'hygiène en production	1 j	sur site : dates à convenir
Le prélèvement microbiologique : quand, comment	1 j	03 février
ASSURANCE QUALITE, ACCREDITATION, METROLOGIE et MICROBIOLOGIE personnes concernées : responsable de laboratoire, responsable qualité / métrologie
Microbiologie alimentaire : principes de base au laboratoire	2 j	15 et 16 mars
Accréditation des laboratoires : identifier et gérer les exigences de la norme ISO 17025 et du COFRAC	3 j	22 au 24 novembre
Gérer la métrologie dans un laboratoire : applications pratiques aux masses, températures et volumes	2 j	14 et 15 octobre
RESTAURATION COLLECTIVE ET TRADITIONNELLE, TRANSFORMATION ARTISANALE personnes concernées : gérants, cuisiniers, personnel de la distribution, restauration, et transformation artisanale
Hygiène et HACCP	3 j	20 au 22 septembre
Les bonnes pratiques d'hygiène en restauration	1j	sur site, date à convenir
L'hygiène sur le terrain (HPC) : observation des phases de production et rappel des règles de base d'hygiène	1,5j	sur site, date à convenir

Tarifs sur demande. Certaines formations peuvent être réalisées en formule intra-entreprise : renseignez-vous

contacts et inscriptions : I. Cousin ingénieur,
email - Tél. 03 88 65 37 39 - Fax 03 88 65 37 40

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